Kokice su jedna od tradicionalnih grickalica u našoj zemlji. Na ulicama i uličicama kojih se sjećaju mnoge pošte, trgovci prave kokice s ručnim strojevima za kokice. Struktura stroja za kokice također je relativno jednostavna. Glavni dio je ovalni crni željezni štednjak s otvorom na jednom kraju. U peć stavite odgovarajuću količinu zrna kukuruza ili riže, zatvorite poklopac peći na otvoru i zagrijte željeznu peć na vatri. Na poklopcu peći nalazi se barometar koji u stvarnom vremenu može prikazati vrijednost tlaka u peći. Kada se tlak zraka podigne na određenu razinu, stavite otvoreni kraj peći u vrećicu, otvorite poklopac peći i uz glasan prasak velika količina zrna kokica rasprši se u vrećicu iz peći, a kokice je izrađena.
Zašto se kukuruz napuhne u kokice?
Ekspanzija kukuruza u kokice zapravo je kombinacija temperature i tlaka. U zatvorenoj posudi s konstantnom količinom zraka unutra, kako se temperatura povećava, tlak unutar posude raste. Isto vrijedi i za željezni štednjak aparata za kokice. Kad se željezna peć zagrije, tlak zraka zatvorenog u peći postupno raste; u isto vrijeme, riža u štednjaku je također izložena visokoj temperaturi, a vlaga unutar riže postupno isparava i oslobađa se. akumulirati u peći. Kako temperatura nastavlja rasti, tlak u peći također raste. Pod djelovanjem visokog tlaka zraka, isparavanje vode u riži je otežano, a preostala voda u riži također je u stanju povećanja temperature i tlaka, čineći zrna riže poput balona punog zraka. Budući da je također ograničen tlakom zraka u peći, razlika tlaka zraka nije dovoljno velika, tako da zrna riže za sada nisu pukla. Nakon što tlak zraka u peći poraste na 2-3 atmosfera, zagrijavanje se zaustavlja. U trenutku kada se otvori poklopac peći, zrna riže u stanju visoke temperature i visokog tlaka iznenada dolaze u kontakt s okolinom s niskim tlakom zraka, otrgnuvši se od vezne sile tlaka zraka u peći, vlage u zrnu riže brzo se širi tvoreći kokice.
Danas je staromodni aparat za kokice u osnovi zamijenjen novim komercijalnim aparatom za kokice u kinu. Princip je u osnovi isti, ali je oprema novog procesa naprednija, sigurnija, a učinkovitost proizvodnje veća. Također može napraviti razne okuse. Okus je također bogatiji.
Kokice su hrskave i mirisne, ali nisu prikladne za pretjerano jelo. U peći i otvoru staromodnog aparata za kokice nalazi se sloj olova ili legure olova i kositra. Tijekom procesa visoke temperature, olovo će se osloboditi u obliku olovnog dima ili olovnih para, koje lako apsorbiraju rastresite kokice. Konzumiranje previše kokica s visokim udjelom olova štetno je za tijelo, osobito nakon što tijelo apsorbira olovo, uzrokovat će štetu živcima, hematopoetskom sustavu i probavnom sustavu, uzrokujući zastoj u rastu djece i slabu otpornost, glavni simptom je razdražljivost Nemir, gubitak apetita, proljev ili zatvor. Sada komercijalni strojevi za kokice u kinima koriste električne uređaje za pečenje kokica, ali neke kokice sadrže previše aditiva kao što su margarin i esencija, što povećava sadržaj energije i transmasnih kiselina u kokicama, pa ih ljudi jedu u velikim količinama za dugo vremena Također je nezdravo.
Popularni tagovi: stroj za kokice u komercijalnom kinu, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, prilagođeno, veleprodaja, kupi, cijena, proizvedeno u Kini
